職人の道具


【フレンチカットグラン】に必要な道具【gr4】

同じような道具で同じようにできるものもありますよね??

と以前ブログにコメントが来たことがある。

 

美容師の方に美容の話を、どうにでも変換しちゃうので、料理の話でもしてみようとおもう。

 

たとえば 「刺身」 まぐろでもなんでもいいですが、

スーパーで売っている 「刺身」 と

チェーン居酒屋で出てくる 「刺身」 と

一流調理人の作る 「刺身」 と

なにが違うのであろう??

 

これは、たとえば

自宅で母親に 「カット」 してもらう

1000円カットの店で 「カット」 してもらう

10000円にカット料金の店でカット してもらう

 

何が違うのだろう??

「料理」「美容」どちらも

【素材】 を 【人】 がてを加えて

出来上がるものであることは同じである。

 

「刺身」の場合で言うと、

自宅とチェーン居酒屋、一流店、どれがおいしいと思いますか??

 

まあ、おいしいのは好みなので。。

同じ材料(魚)で同じように「刺身」を作るなら

誰のが一番おいしく仕上がりますか??

 

その違いはなんでしょうか??

「腕前」とかもそうですが

【どこの部分】 を 【何】 で 【どのように】 切るか(引くか)

って重要なのではないでしょうか??

 

【どこの部分】 は、勉強すればある程度差がなくなるでしょう~

【どのように】 も、勉強すればある程度差がなくなるでしょう~

このあたりは美容師さんもこだわるのだが

 

【何】 で、はあまりこだわらない方が多いように思えます。

 

自宅の包丁と凄い職人さんがそれ用(刺身引く用)に作った包丁とでは

おいしさが変わるとおもいませんか??

 

それと同じで美容師の 【道具】 も

10000円で買える鋏と

300000円で買える鋏では

違うのかもしれませんね!

 

【gr4】 と 【類似品】 の違いは??

 

【カット料金10000円】 【客単価22000円】 を実現できる 【メッソド】

 

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